常见的葡萄品种有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、马尔贝克（Malbec）、灰皮诺（Pinot Gris）、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）等。
当时人们尝试的治疗方法包括洪水漫灌葡萄园（这种方法是有效的，目前在阿根廷仍然实行，但并不实用）和喷洒二硫化碳（高度易燃及危险）。很难想象这对于完全依赖葡萄酒销售的产区是多大的灾难。
有一些地区的葡萄园避开了根瘤蚜的影响，因为这种蚜虫无法生存在沙质土壤中，这样的产区包括匈牙利和葡萄牙的科拉雷斯。起初，很多人拒绝相信是这种小小的寄生虫造成这一切，这些人认为根瘤蚜虫只是疾病的一种症状而不是造成疾病的原因。葡萄根瘤蚜病传播迅速，首先感染的是朗格多克产区，然后是法国的其它产区。随后依次为1878年的霜霉病和1888年的黑腐病，但事实证明葡萄根瘤蚜才是最致命的。今天，几乎每一座葡萄园的每一株葡萄树都经过了这种方式的处理。
错误是要付出代价的，50,000英亩葡萄园被毁，为了铲除已经成熟的葡萄，并使用更好的砧木补种葡萄树，当地的种植者花费了六十亿美元。很少有人会想到这些植物会携带什么样的疾病。（3）美国威士忌将探索新的风味特色，除了传统的蜂蜜和肉桂风味之外
2015年威士忌发展趋势 （1）爱尔兰威士忌将成为威士忌行业的主要话题。（3）三得利响牌威士忌（Hibiki） 随着三得利以上百亿美元强势收购美国威士忌巨头Beam，其旗下的响牌威士忌就获得了发展的契机。在接来下的几年，威士忌行业的整体发展速度会稍微减缓。全球增长速度放缓 印度长官之选（Officers Choice）威士忌取代帝亚吉欧的尊尼获加成为世界销量最大的威士忌，其销售量增长31%。
接近2014年开端的时候，爱尔兰烈酒联盟（Irish Spirits Association，缩写ISA）预测，到2020年，随着新蒸馏厂的建立，爱尔兰威士忌的出口量将翻番，达到1,200万箱以上。在今年早些时候，Beam Suntory的市场总监凯文乔治（Kevin George）说，虽然其公司将始终把波本威士忌放在首位，但也计划把大量注意力放在其日本威士忌产品上。
2015年威士忌行业领头羊 （1）布什米尔（Bushmills） 布什米尔爱尔兰威士忌现在掌握在Jose Cuervo的手里。（3）美国威士忌将探索新的风味特色，除了传统的蜂蜜和肉桂风味之外。不过加拿大、美国、日本、爱尔兰甚至欧洲的部分国家也证明了其出产高品质威士忌的能力，它们的品牌声誉逐渐提升。不仅如此，它还进行了另一项创举，发布新产品Jim Beam Kentucky Dram，一款波本和苏格兰混合威士忌。
国际葡萄酒与烈酒研究所（IWSR）预测，从2013到2019年，威士忌行业的整体增长率为4%。日本也证明了自己是威士忌界的强大竞争者。以Brown-Forman为例，它投资了3,000万美元在肯塔基州的路易斯维尔兴建一座蒸馏厂Old Forester Bourbon和波本体验营Bourbon experience，以实现生产量翻番。这已经带来了极为乐观的的增长速度。
而随着越来越多的年轻消费者热衷于探索优质烈酒市场，印度威士忌生产商自信他们的全球声望会继续上涨。不过随着拥有权的转换，也许它很快就将成为像尊美醇一样的百万级销量威士忌品牌？ （2）占边（Jim Beam） 2013年，占边已经开始试验枫叶和肉桂风味的威士忌，并在印度发布其旗舰酒款。
欲了解2015年全球干邑/白兰地的发展态势和热门品牌，请看《2015年干邑/白兰地流行趋势及引领品牌》一文。在过去的一年里（截止至2014年6月），布什米尔共售出800,000箱威士忌。
（编译/碧云天） 。转向全球市场，波本（Bourbon）和美国其他威士忌也随着经典鸡尾酒的复兴、精酿蒸馏活动和消费者对质量的关注而得到重生。摘要： 爱尔兰、美国、印度、日本甚至欧洲其他国家都在争先恐后地抢占全球威士忌市场，到2015年，它们之间的逐鹿情况将会如何？哪些品牌会异军突起？ ABSTRACT： Ireland, the US, India, Japan and even Europe, the spirits industry has been inundated with top quality world whiskies of late, so weve picked three brands and trends worth watching in 2015. 全球对美国威士忌和爱尔兰威士忌迅猛增长的需求已经使得威士忌市场越来越庞大和越来越出色，而且这种良好发展态势并没有出现任何会衰退的迹象。让我们尤为兴奋的是，近期，爱尔兰威士忌工业正在蓬勃发展，就像文艺复兴一样，爱尔兰烈酒联盟的主席和爱尔兰蒸馏者（Irish Distillers）的生产总监皮特摩尔海德（Peter Morehead）说。Hakushu蒸馏厂为响牌威士忌提供麦芽威士忌，它也获得了10亿日元（580万英镑）的资金把生产能力提高30%，以满足日益增长的需求。不过，随着爱尔兰出现越来越多的蒸馏厂，没有人可以预测明年其销售量可以达到何种高度。
（2）日本威士忌的全球占有率将提升。当然，苏格兰威士忌的声望是无人能及的。
虽然橡木桶短缺还在持续，但波本威士忌生产商依然想办法扩大了生产量。爱尔兰的旗舰品牌尊美醇（Jameson）威士忌依然是唯一一个销售量超过一百万箱的爱尔兰威士忌品牌，其销售量达460万箱
自2010年以来，中国投资商买下了近百家波尔多酒庄，打破了波尔多15年来中级庄艰难抗争的局面。摘要： 自2010年起，中国投资商共购买了近百家波尔多酒庄，成功地扭转了波尔多酒庄价格下跌的趋势。
其中，排名前150的酒庄现价为每公顷100至500万欧元，排名前151至500的酒庄现价为每公顷100至300万欧元，排名前501至1,000的酒庄现价为每公顷25至100万欧元。佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的酒庄价格正在上涨，这也从侧面印证了这两个产区的葡萄酒酒质之优异。另外，佩萨克-雷奥良和拉朗德-波美侯的酒庄价格呈现上涨趋势。贝恩斯说：2000年，两海之间（Entre Deux Mers）超级波尔多（Bordeaux Superieur）的价格为每公顷4万欧元左右。
波尔多产区共有7,000多家酒庄，葡萄园面积达106,000公顷。接下来，中国买家会不会对波尔多酒庄失去兴趣，转而投入别国产区的怀抱还是个未知数。
现在，圣埃美隆的酒庄保守价格为每公顷25万欧元。另外，贝恩斯表示，虽然中国实行的反腐倡廉政策打击了骄奢淫逸的风气，但中国买家对购买波尔多酒庄的兴趣丝毫未受其影响。
贝恩斯说：这些产区凭借着自己的顽强走出了价格低谷。这也说明了这两个产区葡萄酒的酒质已趋近于高端葡萄酒的品质。
在波尔多产区中，圣埃美隆（Saint Emilion）的面积仅为5,000多公顷，由于面积有限，所以出售的酒庄也有限。接下来，波尔多酒庄的价格将趋于平稳。目前，波尔多产区酒庄的价格已回升到2010年的价格。贝恩斯表示，中国现在实行的政策并没有对波尔多酒庄的价格产生不利影响。
中国买家最感兴趣的当属那些价格在每公顷100万欧元以下的中级庄。未来，中国买家的需求应该不会像现在一样密集。
杭州新世纪旅行社拥有160座豪华酒店及24,000名员工，它从福涅-卡斯泰亚（Fournier-Casteja）家族手中买下了该酒庄，其实也相当于买下了一个艺术杰作。跟两年前超级庄每公顷2万欧元的价格相比，其价格已经轻微回升，但是较2000年的价格相比，现在的价格只是个半数。
一年内，会有10至25个波尔多酒庄被中国买家收购。2009年份的葡萄酒获得了广泛好评，因此全世界的目光都聚焦到了波尔多。
